Ricette di Secondi Piatti Veloci

302 Ricette

I secondi piatti veloci rappresentano una valida alternativa a piatti più elaborati, che richiedono un tempo maggiore per la loro realizzazione.

Che cosa si intende per secondi veloci

Dai secondi di pesce veloci, ai secondi di carne sfiziosi, ai secondi di verdure, i piatti veloci si contraddistinguono per la rapidità nella preparazione. La cucina italiana offre numerose soluzioni molto interessanti da proporre come seconda portata di un pranzo o di una cena, o come piatto unico. Non è necessario avere un elevato livello di esperienza per preparare un secondo piatto veloce, ma soltanto dei buoni ingredienti di base e un pizzico di fantasia.

Le ricette che fanno parte della categoria dei secondi veloci sono innumerevoli e ideali per una dieta sana ed equilibrata.

La cucina veloce si avvale di prodotti già pronti, come quelli che Star propone ai propri clienti: i sughi, il pesto, il dado e il brodo già fatto, che permettono di velocizzare, se non dimezzare, i tempi di preparazione di una ricetta a cui basterà aggiungere pochi ingredienti freschi, aromi e spezie.

I secondi facili e veloci sono senz’altro un’esigenza della nostra vita quotidiana, tendenzialmente frenetica. In inverno come in estate, per i più diversi motivi, la voglia e il tempo di stare ai fornelli non sempre abbondano e avere a portata di mano delle idee di secondi piatti veloci e sfiziosi rappresenta la risposta che molti nostri lettori cercano tra le pagine di questo sito. I nostri secondi piatti sono semplici e gustosi e rispondono perfettamente alle esigenze di chi è alla ricerca di ricette di secondi veloci che diano, contemporaneamente, una garanzia di gusto e sapore.

Secondi piatti per tutte le stagioni

Nel nostro elenco potrete trovare secondi piatti veloci di tutto rispetto preparati con la maestria e la fantasia che contraddistinguono quasi tutte le nostre ricette. Tra i secondi veloci e leggeri svettano le insalate e i piatti freddi, ovvero quei secondi piatti estivi che possono tranquillamente fungere da piatti unici prima o dopo la spiaggia o che, una volta preparati in quattro mosse, si possono portare nella scampagnata e nella gita fuori porta.

Sono dei secondi leggeri, come le insalate e le torte salate o piatti più semplici e molto saporiti a base di verdure crude che riceveranno il plauso di chi, soprattutto con le temperature più calde, opta per le ricette vegetariane tout court.

Un secondo veloce non è soltanto un semplice piatto di verdura o un’insalata estiva. Sono molti gli assi nella manica che potrete reperire tra le nostre ricette di secondi piatti facili da presentare in tavola alla famiglia durante tutto il corso dell’anno. I secondi di pesce facili o i secondi di carne veloci sono i nostri cavalli di battaglia, soprattutto quando si tratta di preparare piatti leggeri ed economici preparati con carne bianca, come la coscia, il petto o le ali di pollo. Per un secondo piatto veloce, potete, ad esempio, lasciarvi ispirare da una sfiziosa ricetta di petti di pollo al limone.

Idee per cena

Quando la sera si torna a casa stanchi dopo una giornata trascorsa in ufficio o in università, cercare la soluzione in internet al tipico dilemma “cosa cucinare per cena”, può rappresentare la soluzione. Imbastire una cena facile e veloce - da soli o in compagnia - non è un obiettivo difficile quando si hanno a disposizione centinaia di ricette focalizzate su secondi piatti veloci.

Cosa fare per cena non rappresenta più un problema quando si pensa che con pochi ingredienti - freschi o congelati - si possono cucinare velocemente per portare in tavola tutta una serie di sfiziose ricette, come le zucchine ripiene o al forno, i pomodori ripieni di formaggio e rucola, i filetti di carne e champignon.

Tra le nostre proposte troverete secondi veloci, come cake o torte di verdura, polpette, sformati, uova, crêpes, omelette e frittate. Non mancano numerose idee per cucinare le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio), con le quali allestire una cena veloce e appetitosa e concludere, senza troppi sforzi, una giornata, spesso pesante, con un tocco di gusto e sapore.

Come potrete notare dalle nostre ricette, per preparare un secondo facile e veloce basta qualche buon consiglio, dei prodotti già pronti e quel tocco personale che in cucina non deve mai mancare! Se cercate dei piatti veloci da fare per cena, è senz’altro tra le proposte della nostra selezione che potrete trovarli!

Una quantità infinita di ricette di secondi piatti veloci

Secondi piatti veloci, ricette veloci da preparare per cena, secondi piatti sfiziosi... tutto questo e molto di più è racchiuso all’interno della nostra piccola enciclopedia che raccoglie le ricette più semplici e veloci del sito.

Per completare il panorama, provate a dare un’occhiata alla selezione delle ricette di pesce. A volte si riserva questo ingrediente soltanto ai pranzi importanti e questo perché si associa spesso al pesce una grossa somma da sborsare. Non a torto, se pensiamo ai crostacei più prestigiosi e ad alcuni pesci freschi pescati nel mare Mediterraneo. Ma non limitatevi a questi, pensate che esiste anche il pesce azzurro: un tipo di pesce più umile, meno costoso e, tuttavia, ricco di proprietà come le altre qualità più pregiate.

Per questo motivo, abbiamo inserito tra le ricette di secondi sfiziosi, molte preparazioni a base di pesce come l’insalata di sgombro e cavoletti di bruxelles, gli spiedini di alice al pesto delicato, il tortino di alici impanate o gli sgombri al limone. E questo soltanto per fare alcuni esempi.

Vi basterà approfondire la sezione riservata al pesce per rendervi conto che anche con questo ingrediente - che a volte finisce meno frequentemente sulle nostre tavole rispetto alla carne - si può allestire una cena veloce e semplice preparando soltanto dei secondi veloci sfiziosi a cui si possono aggiungere semplici contorni preparati con gli stessi criteri.

Infine, con la maggioranza delle nostre ricette potrete persino fare previsioni – e provvigioni - a lungo termine. Vi basterà preparare porzioni in abbondanza e congelare gli avanzi che saranno di volta in volta scongelati utilizzando il microonde e consumati alla bisogna, in casa o in pausa pranzo.

Scoprite di seguito le ricette dei secondi piatti veloci di Star, ce n’è davvero per tutti i gusti!

Creativa

Uova sode erba cipollina e salmone

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Pomodori ripieni

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Insalatina puntarelle, arance, tacchino

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Involtini crudo e trevigiana

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Praline di patate e ricotta

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Creativa

Tortino di patate e prosciutto cotto di praga

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Cipolline in padella

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Peperoni farciti

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Spiedini di verdure

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Torrette di patate e prosciutto cotto

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Polpette di farro

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Involtini di melanzane

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Carpaccio di zucchine

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Orzotto estivo

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Primi

Creativa

Insalata di farro con verdure

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Millefoglie di melanzane

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Polpettone di melanzane

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Timballo di melanzane

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Polpette di melanzane

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Peperoni ripieni vegetariani

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Regionale

Melanzane alla parmigiana

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Involtini di melanzane fritte

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Involtini di melanzane grigliate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Zucchine grigliate farcite

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Polpette di zucchine

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Involtini di zucchine e speck

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Crocchette di zucchine al ragù

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Zucchine ripiene al forno

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Zucchine tonde ripiene

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Involtini di melanzane e speck

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Peperoni ripieni di pane

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Peperoni e pancetta

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Zucchine al forno con speck

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Piselli e pancetta

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Tortino goloso di finocchi al forno

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Sformato di zucchine e gamberetti

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Tortino di zucchine e menta

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Cake di verdure alle erbe aromatiche

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Parmigiana di zucchine al ragù

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Involtini thai ai funghi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Regionale

Parmigiana di carciofi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Insalatina con polpette alle mandorle

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Polpettine di carciofi in umido

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Snack e aperitivi

Stagionale

Involtini di radicchio farcito

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Medaglioni di crema di piselli decorati

  • > 60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Spiedini di verdure con burratina

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Insalatina radicchio mele e tofu

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Involtini di melanzane alla salentina

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Tomino in crosta con peperoni e capperi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Medaglioni di verdure in crosta

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti