Ingredienti
Preparazione Calamaretti ripieni
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Step 1
Pulite i calamaretti, eliminate le interiora e staccate la testa. Rimuovete gli occhi e lasciate i tentacoli interi.
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Step 2
Preparate il ripieno mescolando in una ciotola il pan grattato, un po’ di olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato finemente e l’aglio schiacciato. Amalgamate bene e farcite ciascun calamaro sino a ¾; poi chiudeteli utilizzando i ciuffetti formati dalle teste ancora provviste di tentacoli.
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Step 3
In una padella, rosolate i calamaretti con il Dado Star Vegetale e un po’ di olio extravergine di oliva. Dopo qualche minuto, aggiungete il bicchierino di rum e terminate la cottura a pentola coperta. Servite in tavola.