Ricette di antipasti di pesce

38 Ricette

Gli antipasti di pesce sono specialità tipiche delle località di mare, ma non solo. Perfetti per dare il la ad un pasto, questi antipasti sono in grado di stuzzicare l'appetito grazie a sapori semplici o abbinamenti più azzardati.

Non è necessario essere cuochi provetti per creare dei deliziosi antipasti di mare: occorrono soltanto fantasia, creatività e ingredienti di ottima qualità. Date un'occhiata alle ricette di Star: troverete sicuramente il piatto che fa per voi!

Tutto il buono del pesce

Il pesce è un alleato importante per il corretto funzionamento del nostro organismo: innanzitutto è ricchissimo di proteine nobili e povero di grassi, ed è un'ottima fonte di fosforo e di acidi grassi omega 3 e omega 6. Queste sostanze sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del cervello: una dieta veramente sana dovrebbe sempre prevederne l'assunzione.

Tutti i piatti con il pesce sono ideali per chi vuole mangiare qualcosa di leggero ma al tempo stesso gustoso, senza rinunciare alla linea e al peso forma!

Antipasti di pesce veloci ed economici

Se avete poco tempo a disposizione per portare in tavola qualcosa di sfizioso ed elegante, potete optare per un antipasto con il salmone affumicato, che potete conservare in frigo per qualsiasi evenienza. Sarà perfetto anche da solo, magari adagiato su dei crostini e condito con un pochino di burro o una salsa all'avocado.

Essendo il pesce un ingrediente di grande valore, le ricette con il pesce sono ottime per i cenoni festivi, come il cenone natalizio e di capodanno. Che sia un finger food o qualcosa di più sostanzioso, gli antipasti di mare sono sempre un'ottima idea per queste occasioni.

Se volete qualcosa di più economico del salmone affumicato, potete scegliere delle alici marinate oppure a beccafico (ovvero con pangrattato, aglio, uva passa e pinoli).

Antipasti di pesce crudo

Potete anche optare per delle cruditè di pesce: ad esempio, un carpaccio di pesce spada, oppure dei gamberetti o delle mazzancolle marinate con il lime, o le stesse alici (che sono solitamente più economiche).

Potete anche realizzare una gustosa tartare di salmone, magari condita con dell'aneto, un trito di erba cipollina e succo di limone. Se volete comporre un antipasto più elegante, potete anche creare degli sfiziosi spiedini con gamberi e mazzancolle marinati, magari con delle zucchine anch'esse marinate.

Se poi volete davvero stupire i vostri ospiti, potete proporre loro un antipasto di ostriche e ricci di mare, da servire rigorosamente crudi e con una spruzzata di limone: ma attenzione, si tratta di gusti molto particolari che possono non piacere a tutti.

Antipasti di pesce freddi

Infine, potete proporre degli antipasti freddi, che andranno benissimo anche per il buffet di un aperitivo: oltre al già suggerito salmone affumicato, potete utilizzare anche il pesce spada affumicato, oppure del tonno.

Proprio il tonno è un alleato prezioso nella preparazione di un antipasto freddo: potete utilizzarlo per realizzare delle tartine, oppure un delicato pasticcio con patate lessate e schiacciate e qualche oliva per guarnire.

Qual è il vostro antipasto di pesce preferito? Fatecelo sapere nei commenti!

Sana e semplice

Spiedini di gamberi e zucchine

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Terrina di salmone e avocado

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Bocconcini di salmone al sesamo e spinaci

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Sarde a beccafico limone e alloro

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Sgombri al limone

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Polpette di pesce e patate

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Capesante su letto di spinaci

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Torta di zucchine e gamberi

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Stagionale

Sardine con salsa di peperoni

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Tortino di patate e salmone

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Mignon di pesce impacchettato

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Polpo grigliato alla paprika

  • 40-60
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Polpettine di pesce con spinacini

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Spiedini di pesce

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Stagionale

Tartare di avocado

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Sformato di pesce

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Involtini di pesce e speck

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Torrette di salmone affumicato

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Calamaretti ripieni

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Sarde ripiene

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Sana e semplice

Filetto di merluzzo in crosta con semi

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Tartine di pane al latte

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Spiedini di pesce con cicoria

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Secondi

Creativa

Salmone in pasta sfoglia

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Creativa

Roller di sarde al forno

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Alici in aceto con verdure e olio al prezzemolo

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Stagionale

Sardine alla piastra

  • < 10
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Spiedini di gamberetti e cipollotti

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Spiedini di capesante e pomodorini confit

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Sana e semplice

Insalata di mare con salsa romesco

  • 20-40
  • 0
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Terrina di pesce

  • 40-60
  • 4
  • Medio
  • Secondi

Sana e semplice

Insalata di polpo, patate e pomodorini

  • > 60
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Creativa

Finger food misto pesci

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Regionale

Acciughe in salsa

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Spiedini di pesce al forno

  • 10-20
  • 4
  • Facile
  • Antipasti

Creativa

Polpette di seppia con patate, cipolle e pistacchi

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Creativa

Sfogliatella di mare

  • 20-40
  • 4
  • Medio
  • Antipasti

Regionale

Bagnun

  • 20-40
  • 4
  • Facile
  • Antipasti