Peperoni e pancetta

I peperoni sono tra le verdure più colorate e saporite dell'estate. Con essi potete cucinare squisite pietanze. Tra queste: una padellata di broccoli e peperoni, delle gustose sardine con peperoni in salsa; una coreografica crema con i peperoni e i capperi.

Un antipasto a forma di tomini croccanti farciti con i peperoni risulta particolarmente stuzzicante; nelle girelle assieme al formaggio queste verdure diventano squisite anche per il palato dei bambini. I peperoni rinforzano il sapore dello stufato e, farciti con un po' di salsiccia si trasformano in stuzzicanti antipastini. Sono molto gustosi negli spiedini assieme ad altre verdure ed in abbinamento con i formaggi. Tengono, tra le altre cose, una fantastica compagnia all'agnello in umido e sono perfetti in modalità cruditè.