Zuppa di ceci e speck

Name: Zuppa di ceci e speck
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300.00 g di ceci secchi, già ammollati; 1.00 cipolla; 1.00 rametto di rosmarino; 1.00 foglia di alloro; 180.00 g de Il Mio Gran Ragù con Speck; 2.00 cucchiai di olio extra vergine di oliva; 100.00 g di speck a dadini; 500.00 ml di acqua

(3)

40-60 min
Facile
4 persone

Ingredienti

300 g di ceci secchi, già ammollati
1 cipolla
1 rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
180 g de Il Mio Gran Ragù con Speck
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
100 g di speck a dadini
500 ml di acqua

Preparazione Zuppa di ceci e speck

Step 1

Scolate i ceci ammollati e risciacquateli.
Step 2

In una pentola dai bordi alti soffriggete la cipolla tagliata finemente e lo speck, unite i ceci, il rosmarino e la foglia di alloro, rosolate per pochissimi minuti.
Step 3

Aggiungete 500 ml di acqua, il sale e il pepe e cuocete per 20 minuti.
Step 4

Aggiungete Il Mio GranRagù con Speck e terminate la cottura per altri 15 minuti. Servite ben caldo.