Ingredienti
Preparazione Polpette morbide di carne e broccoli in brodo
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Step 1
Mondate e lavate i broccoli; divideteli in cimette.
In una pentola capiente, rosolate i broccoli per 5 min. in 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungete Il Mio Brodo Star - Carne Mista e proseguite la cottura.
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Step 2
Nel frattempo, in una ciotola, preparate le polpettine: disponete la carne macinata, unite 1 uovo sbattuto, il sale, il pepe e un pochino di prezzemolo fresco. Mescolate il composto in modo che risulti ben amalgamato; quindi, formate delle palline mignon e passatele nel pan grattato.
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Step 3
Cuocete le polpettine di carne nel brodo di cottura dei broccoli per circa 8 min. Servite il piatto con l'aggiunta di crostini.