Ingredienti
Preparazione Pesce al cartoccio con erbe aromatiche
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Step 1
Pulite e lavate i pesci; tagliate le teste e le code e, con l’aiuto di una forbice, eliminate tutte le pinnette. Farcite la pancia di ciascuna orata con 1 spicchio d'aglio, il rosmarino e 1 pezzetto di I Dadi Star - Classico - 30% sale.
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Step 2
Preparate i cartocci con la carta da forno; adagiate su una pirofila i pesci e infornate a 200° C per 18 min.
Al termine della cottura, togliete dal forno, spostate i lembi dei cartocci, aprite le orate ed eliminate la spina centrale dei pesci.
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Step 3
Condite con il succo di limone emulsionato con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e il timo fresco. Portate in tavola.