Spiedini di polpette con coulisse di pomodoro

  • 10-20 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

  • Pummarò Star Corposa

Preparazione Spiedini di polpette con coulisse di pomodoro

  • Step 1

    Lavorate la carne con le uova sbattute, il cipollotto e l'aglio tritati e il battuto di prezzemolo.

  • Step 2

    Formate delle polpette della dimensione di 2/3 cm. Passatele nel pan grattato e friggetele a immersione in abbondante olio.

  • Step 3

    Servitele su spiedini accompagnati da una coulisse di pomodoro. Per prepararla, cuocete in una padella per 10 minuti la Pummarò Star Vellutata con un cucchiaio di olio extravergine, sino a ridurre la passata e ottenere una crema un po' densa.

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