Ingredienti
Preparazione Tiziana di Masterchef ® prepara: Nodino di vitello arancia e caffè\"\"
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Step 1
Tostare in padella i chicchi di caffe’
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Step 2
Una volta tostati metterli in un pentolino con succo di arancia, burro, scalogno, salvia, timo, scorzetta di mezza arancia, il miele e 1 Dado Star classico. Lasciare restringere e filtrare.
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Step 3
Battere leggermente i nodini e infarinarli. Farli dorare in padella con olio e burro. Irrorarli infine con il succo di arancia aromatizzato come sopra e lasciare evaporare.
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Step 4
Servire con spicchi di arancia tagliati, chicchi di caffe’ a vivo e germogli.
