Ingredienti
Preparazione Crema di zucchine con carote
-
Step 1
Mondate la cipolla, quindi tritatela finemente. Poi ponetela in una pentola e soffriggetela con un filo d’olio extra vergine di oliva, fino a farla appassire.
-
Step 2
Mondate le zucchine e le carote, quindi tagliatele a dadini (più saranno piccoli, più velocemente cuocerà la vostra vellutata). Aggiungete le zucchine a dadini e le carote nella pentola, quindi fate soffriggere bene il tutto.
-
Step 3
Quando le zucchine si saranno ammorbidite versate uno strato d’acqua, aggiungete 1 cubetto de Il Mio Dado Star - Delicato e aggiungete ancora acqua bollente, in modo da ricoprire le verdure. Cuocete per 20-30 minuti.
-
Step 4
Quando le verdure saranno cotte, togliete la pentola dal fuoco e frullatele con un frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia e senza grumi. Servite la vostra crema di carote e zucchine guarnendo con dei crostini, delle scaglie di grana (o parmigiano reggiano) e/o una spolverata di prezzemolo tritato.