Brodetto di pesce mediterraneo

Preparazione Brodetto di pesce mediterraneo

• Step 1

  In una casseruola fate soffriggere l'aglio, unite la Polpabella Star e i pesci assortiti, precedentemente lavati e puliti.

• Step 2

  A parte fate aprire le cozze, di alcune eliminate il guscio, di altre conservate il tutto.

• Step 3

  Aggiungetele alla zuppetta e mettete anche le vongole ancora chiuse che avrete fatto spurgare in acqua salata per un pomeriggio.

• Step 4

  Aggiungete il vino bianco, il prezzemolo tritato e il pepe.

• Step 5

  Cuocete a fuoco vivo per 20 minuti.

• Step 6

  Assaggiate e se necessario regolate di sale.

• Step 7

  Servite il tutto ben caldo con fette di pane tostato.