Minestra di Natale

Preparazione Minestra di Natale

• Step 1

  Mondate la cicoria, la scarola e la borragine. Lavatele, mescolatele e fatele scottare in una pentola con acqua salata in ebollizione.

• Step 2

  Scolatele, poi asciugatele delicatamente e tagliatele a listarelle.

• Step 3

  In un altro tegame fate scaldare 1,5 l di acqua con i cubetti de i Dadi Star - Classico. Unite le verdure preparate, l’uvetta e i pinoli. Portate a ebollizione e continuate la cottura per 15 minuti circa, a fuoco moderato e a tegame coperto.

• Step 4

  Nel frattempo, sbattete in una ciotola le uova insieme al formaggio grattugiato e un cucchiaino di Brodo Granulare 8 Verdure, quindi aggiungete un po' di pepe a vostro gusto e unite al composto il brodo e verdure 5 minuti prima della fine della cottura.

• Step 5

  Mescolate con un cucchiaio di legno finché le uova si saranno rapprese. Servite la minestra ben calda