La "Zuppa del Babbo" di Andrea e Maurizio di Masterchef ®

  • 20-40 min
  • Facile
  • 4 persone
La "Zuppa del Babbo" di Andrea e Maurizio di Masterchef ®

Ingredienti

Preparazione La "Zuppa del Babbo" di Andrea e Maurizio di Masterchef ®

  • Step 1

    In una padella soffriggete le cipolle tagliate a julienne con un po' d'olio. A parte, preparate il brodo con il Dado Star Vegetale.

  • Step 2

    Tagliate a cubetti la mela e le patate ed aggiungetele in padella. Tostate leggermente i cubetti ed aggiungete il brodo fino a coprire. Lessate il tutto per circa 20/25 minuti.

  • Step 3

    Nel frattempo tagliate il panettone a cubetti e tostateli in forno o in padella fino a renderli croccanti.

  • Step 4

    A cottura ultimata aggiungete un pizzico di cannella e frullate fino ad ottenere una crema.

  • Step 5

    Versate la zuppa in un piatto ed aggiungete anelli di cipolla, i dadini di panettone, dei pezzetti di burrata e piccole fettine di mela.

  • Step 6

    Servite con una spruzzata di timo, bottarga di muggine e un filo d'olio.

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