Minestrone primavera

Minestrone primavera

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È giunto il momento di mettere nella cesta della spesa i prodotti di primavera: patate, piselli carote, cipolle ed erbette aromatiche. Con questi, prepareremo una fantastica zuppa di stagione, che farà il piacere di tutti gli amanti dei piatti a base di verdure. E poi, di tanto in tanto, una zuppa con gli ingredienti giusti è proprio quello che ci vuole!

  • 20-40 min
  • 4
  • Facile
  • Primi

Ingredienti

Dai il tuo tocco personale!

Preparazione: Minestrone primavera

Pelate le carote e le patate e tagliatele a tocchetti abbastanza piccoli e regolari.
Step 1
Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti, delle stesse dimensioni delle carote e delle patate.
Step 2
In una pentola dai bordi alti, rosolate carote, patate e cipolle con l’olio extravergine di oliva; poi unite i piselli, le erbette aromatiche e 500 ml de Il Mio Brodo Star Verdure. Lasciate cuocere per 20 min. Infine, aggiustate di sale e pepe, impiattate e servite in tavola.
Step 3
  • Step 1

    Pelate le carote e le patate e tagliatele a tocchetti abbastanza piccoli e regolari.

  • Step 2

    Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti, delle stesse dimensioni delle carote e delle patate.

  • Step 3

    In una pentola dai bordi alti, rosolate carote, patate e cipolle con l’olio extravergine di oliva; poi unite i piselli, le erbette aromatiche, 500 ml di acqua e Il Mio Duo – Minestrone sbriciolato a piacimento. Lasciate cuocere per 20 min. A piacere, aggiungete il pepe, impiattate e servite in tavola.

Con l'aggiunta di pochi altri ingredienti e del "jolly" della situazione protete fare di questo minestrone un piatto alla ligure. Aggiungete i fagioli e, a fine cottura, una cucchiata di pesto (per fare prima potete usare Il Tigullio Gran Pesto Delicato). In questo modo, e quasi senza accorgervene, avrete messo insieme un profumato minestrone alla genovese.

Consigli di preparazione: Minestrone primavera

Prima di aggiungere il brodo e i piselli, fate rosolare per bene le carote con la cipolla e le patate: il minestrone primavera risulterà molto più saporito e invitante.

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