10 piatti facili da vacanza

Non sempre quando si è nella casa al mare, in montagna o in campeggio si possiedono tutti gli strumenti per preparare piatti elaborati come in casa propria. 

E anche la voglia o il tempo da dedicare alla cucina scarseggiano, a giusta ragione: la vacanza fa rima con relax, riposo e tempo per sé.

Se, però, si deve mettere a tavola tutta la famiglia, dal marito o la moglie (a seconda di chi in casa abbia il controllo dei fornelli), i figli piccoli e adolescenti e ... ci mettiamo dentro pure la suocera, qualche idea per imbastire buoni e rapidi pranzi può essere d’aiuto. E questo vale anche per i single o le coppie che, amanti della buona tavola, non vogliono rinunciare a pasti saporiti neanche in vacanza.

Una selezione di 10 ricette da preparare sotto la tenda o nella cucinetta della casa affittata in riva al mare.

Couscous alle verdure

Insalata di Wurstel all’alsaziana

Uova ripiene d’insalata di riso

Chicchi di grano con fiori di zucchina

Maloreddus al pomodoro e pancetta

Caponata di melanzane

Panzanella

Frittata di melanzane e formaggio

Petti di pollo espressi

Macedonia tropicale con yogurt

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