Wok di verdure e calamari

Ecco una video-ricetta che vi aiuterà a sfruttare a pieno tutte le qualità di questo tubero tanto umile quanto onnipresente sulle nostre tavole. Siamo abituati a mangiarle fritte, al forno, bollite o negli impasti di gnocchi,

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Ricette veloci

Primi Piatti

Ricette con i fagiolini

(11)

10-20 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 calamari medi
1 cipollotto
1 peperone rosso
8 fagiolini verdi
1 carota
8 asparagi verdi medi
2 cucchiai d'olio d'oliva
2 cucchiai di salsa di soia
I Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio

Preparazione

Mondate i calamari. Tagliatene il corpo a strisce sottili e i tentacoli uno ad uno.

Tagliate il cipollotto, il peperone rosso, i fagiolini verdi e la carota a strisce sottili. Pulite gli asparagi e tagliateli a metà.

Fate saltare le verdure in un wok già caldo con due cucchiai d’olio d’oliva. Per aggiungere sapore al piatto, fate sciogliere una pastiglia di I Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio.

Quando le verdure sono cotte, ma ancora croccanti, aggiungete il calamaro a strisce e cuocetelo.

Aggiungete la salsa di soia e fate cuocere a fuoco lento, fino ad evaporazione completa. Servite subito.

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