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Tortino di peperone

I peperoni sono tra le verdure più saporite e fungono da ingrediente principale di molte ricette. Questo tortino, molto semplice da preparare, sarà perfetto da presentare in tavola in mono porzioni e rendere la cena più divertente.

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  • Tempo di preparazione
    40-60 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 3 uova bio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • 1 confezione di Gran Ragù Star con Verdure
  • Q.B. di olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Preparazione

Lavate i peperoni, eliminate i semi interni e tagliateli.In una padella, rosolate i peperoni con poco olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio incamiciato. Quando saranno leggermente appassiti, unite il GranRagù Star con Verdure e lasciate cuocere per altri 5 min.

In una ciotola, sbattete le uova con poco sale e pepe, unite il pan grattato e i peperoni rosolati con il ragù; infine mescolate bene.

Ungete le pirottine monoporzione in ceramica e copritele di pan grattato. Versate il composto nelle pirottine facendo attenzione a non riempirle troppo perché durante la cottura non fuoriesca il tortino.Infornate a 180° C per 20 min.

Basta un contorno di verdure, patate o anche semplicemente un poco di pane abbrustolito con un filo d'olio e la vostra cena rustica e saporita è servita! 

 

Negli ultimi tempi è esplosa una vera e propria mania delle "mono" e "mini" porzioni. Già i finger food sono entrati di diritto nei nostri buffet freddi e rallegrano gli aperitivi gogliardici, con le torte di verdura in formato mignon come queste, potrete spaziare ancora di più. Basta ridurre al minimo le ricette più tradizionali e il gioco è fatto!

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