Sardine alla griglia con limone e rosmarino

  • 10-20 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Sardine alla griglia con limone e rosmarino

  • Step 1

    Prendete le sardine, sfregatele dolcemente con il pollice sotto l'acqua per togliere le squame presenti e lasciatele asciugare.

  • Step 2

    Intanto preparate una salsa a freddo a base di olio, succo di limone, una striscia di scorza di limone e il rosmarino tritati finemente. Per ricavare la scorza di limone aiutatevi con un pelapatate.

  • Step 3

    Adagiate le sardine sulla griglia leggermente unte di olio per far sì che non si attacchino. Cucinate il pesce per circa 3-4 minuti da ambo i lati. Successivamente, ritirate dalla griglia e irrorate una ad una con la salsa fredda.

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