Ingredienti
Preparazione Ravioli al nero con romanesco e noccioline
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Step 1
Mondate il cavolo romanesco e tagliatelo a tocchetti. Lavate le seppioline.
In una padella, fate rosolare 1 spicchio d’aglio in camicia in 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; unire il cavolo, aggiustate di sale e pepe e lasciatelo cuocere per 10 min.
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Step 2
In un’altra pentola, rosolate le seppioline con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, unite 1 bicchiere de Il Mio Brodo Star Verdure nel quale avrete fatto sciogliere le bustine di nero di seppia. Dopo 15 min di cottura, aggiungete il cavolo romanesco rosolato.
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Step 3
In una pentola capiente, cuocete al dente i ravioli in abbondante acqua salata, scolateli e poi fateli saltare nel sugo con le seppioline. Servite cospargendo di pepe e di nocciole tritate grossolanamente.