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Ceci patate e cozze

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Questa zuppa ricorda i sapori decisi, i gusti semplici e gli ingredienti poveri, tipici dell'epoca dei "nostri nonni". Con il tocco di mare, poi, dato dalle cozze assume un tratto rustico,Leggi di più...

  • > 60 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

  • Il Mio Brodo Star - Verdure

Preparazione Ceci patate e cozze

  • In una ciotola, disponete in ceci e abbondate acqua; lasciateli in ammollo per almeno 5/6 h o comunque per il tempo indicato sulla confezione.

    Step 1

    In una ciotola, disponete i ceci e abbondate acqua; lasciateli in ammollo per almeno 5/6 h, o comunque, per il tempo indicato sulla confezione.
    A parte, pulite le cozze: eliminate la barba e lavatele bene sotto l’acqua corrente.
    Mondate e pelate le patate; quindi, tagliatele a tocchetti

  • Step 2

    In una pentola capiente, cuocete i ceci e le patate con una foglia di alloro ne Il Mio Brodo Star - Verdure per 30 min.

  • A fine cottura, salate con il sale grosso, aggiustate di pepe, scolate da eventuale brodo in eccesso e aggiungete le cozze direttamente in pentola.

    Step 3

    A fine cottura, salate con il sale grosso, aggiustate di pepe, scolate da eventuale brodo in eccesso e aggiungete le cozze direttamente in pentola. Coprite e lasciate aprire i molluschi. Quindi disponete nei piatti e servite ben caldo.

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Consigli per cucinare Ceci patate e cozze

Lasciate cuocere insieme ceci e patate con Il Mio Brodo Star - Verdure; i ceci richiedono un tempo di cottura piuttosto lungo: ciò renderà le patate molto morbide e il piatto saporito.

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tipico dei piatti costieri. Andrà bene per una cena consistente e diventa un piatto speciale da preparare per una cenetta particolare a due.

Se volete, potete aggiungere del brodo e rendere questo piatto più liquido. In questo modo potete cuocere nella zuppa del riso o della pasta, trasformandola in una minestra. In alternativa, potete servirla con dei crostini irrorati con un filo d'olio. Inoltre, se volete evitare di mettere i ceci in ammollo, potete usare quelli in scatola già lessati. E ora mettete mano a pentole e mestoli!