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Agnello alla cacciatora

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Un delizioso carrè d'agnello alla cacciatora che campeggerà sulla tavola pasquale. Questa la nostra proposta per onorare la tradizione. Per questa versione di agnello alla cacciatora occorrono solo un po' di tempo, del pomodoro, del peperoncino e qualche spezia. E per realizzarla,Leggi di più...

  • 20-40 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

  • Pummarò Star Corposa

Preparazione Agnello alla cacciatora

  • Lavate la carne e incidete il carrè d’agnello. A parte, pulite e tritate finemente gli scalogni e l’aglio. In una padella, rosolate gli scalogni e l’aglio; unite la carne e lasciatela rosolare da ambo

    Step 1

    Lavate la carne e incidete il carrè d’agnello. A parte, pulite e tritate finemente gli scalogni e l’aglio.
    In una padella, rosolate gli scalogni e l’aglio; unite la carne e lasciatela rosolare da ambo i lati per qualche minuto.

  • Step 2

    Quindi, aggiungete 3 cucchiai di Pummarò Star Vellutata, salate, pepate e lasciate cuocere per 15 min. a pentola coperta. Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura ancora per 15 min.

  • Step 3

    A fine cottura, unite il peperoncino fresco sminuzzato e portate in tavola.

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Consigli per cucinare Agnello alla cacciatora

Per evitare che il peperoncino perda le sue proprietà organolettiche, unitelo al carrè d’agnello solo a fine cottura.

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Non è una novità per nessuno, l'agnello è il piatto forte della nostra Pasqua. Le varianti sono tante, quasi quante sono le regioni d'Italia. Se anche voi amate questo piatto, provate anche il cosciotto al forno, le costolette con melanzane, e un'originale versione del piatto classico con lo zafferano.