Vongole al vino bianco

Name: Vongole al vino bianco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 kg di vongole veraci o di arselle; 1.00 Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio I Fondenti Star Prezzemolo e Aglio; 1.00 bicchiere di vino bianco secco; 2.00 cucchiai di olio extra vergine di oliva; * prezzemolo fresco riccio per guarnire q.b.; * peperoncino q.b.; * sale q.b.

(4)

> 60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

1 kg di vongole veraci o di arselle
1 Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio I Fondenti Star Prezzemolo e Aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
* prezzemolo fresco riccio per guarnire q.b.
* peperoncino q.b.
* sale q.b.

Preparazione Vongole al vino bianco

Step 1

Lavate le vongole e lasciatele in ammollo per 3 ore in abbondante acqua per ripulirle e far loro espellere eventuali impurità.
Step 2

Sciacquatele, in una padella ampia versate l’olio, le vongole e il Fondenti in padella Star Prezzemolo e Aglio, coprite con il coperchio per 10 minuti o sino a quando i molluschi si aprono.
Step 3

Sfumate con il vino e lasciate evaporare. Guarnite con prezzemolo riccio fresco e una macinata di peperoncino.