Vellutata di zucca e merluzzo
La carne di tacchino, che di solito prepariamo in forma di cotoletta o fettina è una carne magra da adibire a pasti semplici, veloci e leggeri. Oggi, però, il tacchino si veste a festa e si contorna di ingredienti succulenti,
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 1 kg di zucca
- 0 di radice di zenzero fresco
- 400 g di merluzzo carbonaro a filetti
500 ml di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- * sale
- * pepe
Preparazione
Pulite la zucca privandola dei semi interni e dei filamenti e tagliatela a tocchetti abbastanza grossi.
Fate cuocere la zucca nel Brodo Star Verdure con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Cuocete per 20 min. a pentola coperta. A fine cottura con un frullatore a immersione riducete la zucca in crema.
Aggiungete il merluzzo precedentemente lavato e tagliato a tocchetti, lasciate insaporire qualche minuto, unite il succo dello zenzero grattuggiato e servite.
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