Vellutata di sedano rapa

Name: Vellutata di sedano rapa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 di sedano rapa da 700 g circa; 2.00 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1.00 scalogno; 1.00 litro di Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure; 1.00 mazzetto di erba cipollina; 1.00 pizzico di sale

(1)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

1 di sedano rapa da 700 g circa
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 scalogno
1 litro di Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
1 mazzetto di erba cipollina
1 pizzico di sale

Preparazione Vellutata di sedano rapa

Step 1

Pelate il sedano rapa e tagliatelo a pezzettoni.
Step 2

In una pentola dai bordi alti fate soffriggere lo scalogno nell'olio, aggiungete il sedano rapa, un pizzico di sale e versate i Brodi Star di Verdure.
Step 3

Procedete con la cottura per 20 minuti.
Step 4

Frullate il tutto aggiungendo il sale e l'erba cipollina tagliata finemente.