Uova alla fiorentina

  • 10-20 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Uova alla fiorentina

  • Step 1

    Prendete gli spinaci e lavateli in abbondante acqua, scolateli e successivamente sbollentateli durante 1 min., ritirateli dall’acqua e passateli in acqua fredda affinché mantengano un verde brillante.

  • Step 2

    Strizzateli leggermente con le mani ed adagiateli in dei tegamini, procurate di schiacciare il centro con un cucchiaio così da formare un nido. Salate, pepate e grattuggiate un pò di noce moscata.

  • Step 3

    Rompete le uova e adagiatele una per una al centro del nido di spinaci, spolveratele con il formaggio grattugiato e completate bagnando con il burro fuso. Mettetele in forno a 180 ºC per 4-6 minuti in base alla consistenza che preferite per l’uovo.

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