Uova alla fiorentina
Il piatto che vi proponiamo oggi è un secondo veloce e semplice da realizzare ma gustoso, sano e nutriente, perfetto sia per un pranzo in famiglia che per stupire i vostri ospiti.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 4 uova
- 400 g di spinaci freschi
- 40 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
- * noce moscata q.b.
Preparazione
Prendete gli spinaci e lavateli in abbondante acqua, scolateli e successivamente sbollentateli durante 1 min., ritirateli dall’acqua e passateli in acqua fredda affinché mantengano un verde brillante.
Strizzateli leggermente con le mani ed adagiateli in dei tegamini, procurate di schiacciare il centro con un cucchiaio così da formare un nido. Salate, pepate e grattuggiate un pò di noce moscata.
Rompete le uova e adagiatele una per una al centro del nido di spinaci, spolveratele con il formaggio grattugiato e completate bagnando con il burro fuso.Mettetele in forno a 180 ºC per 4-6 minuti in base alla consistenza che preferite per l’uovo.
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