Sformato di patate e prosciutto cotto di Praga

Pulite bene le patate, pelatele e tagliatele a rondelle dello spessore di 3-4 millimetri, poi rosolatele in padella con poco olio extravergine di oliva e il Mio Dado Star - Classico -30% di sale. Quando le patate saranno dorate, toglietele dal fuoco e iniziate la preparazione dei tortini.

Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe, poi tagliate il prosciutto a striscioline abbastanza larghe. Ungete 4 pirofile monoporzione e al loro interno alternate le patate con il prosciutto e il timo.

Completate versando due cucchiai di uovo sbattuto in ogni pirofila, infornate per 10 min a 200° e servite decorando la superficie con i semi di lino.