Sformato di patate e prosciutto cotto di Praga
Una perfetta ricetta anti-spreco, lo sformato di patate e prosciutto cotto di Praga è gustoso e facile da realizzare: scopri come farlo.
- 20-40 min
- Facile
- 4 persone
Ingredienti
Preparazione Sformato di patate e prosciutto cotto di Praga
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Step 1
Pulite bene le patate, pelatele e tagliatele a rondelle dello spessore di 3-4 millimetri, poi rosolatele in padella con poco olio extravergine di oliva e il Mio Dado Star - Classico -30% di sale. Quando le patate saranno dorate, toglietele dal fuoco e iniziate la preparazione dei tortini.
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Step 2
Sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe, poi tagliate il prosciutto a striscioline abbastanza larghe. Ungete 4 pirofile monoporzione e al loro interno alternate le patate con il prosciutto e il timo.
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Step 3
Completate versando due cucchiai di uovo sbattuto in ogni pirofila, infornate per 10 min a 200° e servite decorando la superficie con i semi di lino.
Come preparare il tortino di patate e prosciutto cotto di Praga
Un torta salata, una quiche, uno sformato, sono sempre benvenuti sulla tavola di tutti i giorni.
Oggi vi presentiamo una ricetta molto semplice, composta con ingredienti ridotti al minimo ma, certamente, molto gustosa: un tortino di patate e prosciutto di Praga guarnito con i semi di lino.
Può essere anche preparato con del formaggio filante tipo gruviera o mozzarella, oppure da modificare decisamente, utilizzando altri affettati, come salame o prosciutto crudo, in sostituzione del prosciutto cotto di Praga.
Potete conservarlo anche in frigorifero per alcuni giorni e portarlo al lavoro per la pausa pranzo. Fra i suoi punti a favore, si riscalda in pochi minuti nel microonde.
Semi di lino: proprietà e come utilizzarli in cucina
La maggioranza dei semi che vengono usati nelle nostre ricette sono considerati “oleosi” e, a seconda del tipo, sono ricchi di fibre, vitamine, grassi polinsaturi e minerali, che aiutano l’organismo a svolgere le sue funzioni.
Vi sono molti modi di usare i semi in cucina e sarebbe buona norma integrarli nei nostri piatti quotidiani, per renderli più piacevoli alla vista, più sani e anche, a seconda dei casi, più croccanti. Tra i piatti che meglio “accolgono i semi”: le insalate, le verdure saltate, i primi piatti di pasta fresca, gli yogurt, i biscotti, il pane, le torte, le zuppe e le minestre. Ma i semi si possono usare anche nelle panature, come i semi di sesamo, che sostituiscono egregiamente il pangrattato nella frittura del pesce a tranci.
