Strudel di radicchio, noci e ragù
Il cotechino è il classico dei classici delle feste natalizie, specialmente se accompagnato dalle lenticchie.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 teste di radicchio trevigiano
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di birra chiara
1 lattina di GranRagù Star Classico Il Mio Gran Ragù Classico
- 50 g di uvetta
- 100 g di noci
Preparazione
Pulite il radicchio, lavatelo e affettatelo finemente. Tritate lo scalogno, fatelo rosolare in padella e, dopo pochi minuti, aggiungete il radicchio e sfumate con la birra. Unite l'uvetta precedentemente ammollata e le noci sbriciolate e fate cuocere per pochi minuti. Aggiungete infine il ragù.
Srotolate la pasta sfoglia e ritagliatene dei cerchi di 5 o 6 cm di diametro.
Farcite ciascun cerchio con un cucchiaio di composto di radicchio. Richiudete a mezzaluna e con i rebbi di una forchetta premete sulle estremità per impedire che durante la cottura fuoriesca il ripieno.Cuocete le mezzelune in forno caldo a 180° per circa 15 min.
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