Scaloppa di tonno con pomodorini, olive e capperi

Name: Scaloppa di tonno con pomodorini, olive e capperi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 scaloppe di tonno da 120 g; 100.00 g di pomodorini ciliegia; 25.00 g di olive taggiasche; 10.00 g capperi; 15.00 foglie di basilico; 20.00 ml di olio extravergine d'oliva; * sale q.b.; * pepe q.b.

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10-20 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 scaloppe di tonno da 120 g
100 g di pomodorini ciliegia
25 g di olive taggiasche
10 g capperi
15 foglie di basilico
20 ml di olio extravergine d'oliva
* sale q.b.
* pepe q.b.

Preparazione Scaloppa di tonno con pomodorini, olive e capperi

Step 1

Prendete i pomodorini e dopo averli lavati, tagliateli in 4 spicchi. Mettete i pomodorini in un bowl ed aggiungete le olive ed i capperi (previamente lavati per addolcire il sapore della salamoia).
Tritate finemente il basilico e aggiungetelo all'olio extravergine di oliva per ottenere un olio al basilico.
Step 2

Riscaldate bene una bistecchiera od una padella se non siete forniti della prima, salate e pepate a gusto la scaloppa di tonno ed eseguite una cottura rapida ed a fuoco forte in maniera tale da mantenere il centro del tonno crudo.
Step 3

Tagliate la scaloppa di tonno a fette di circa 2 cm di spessore ed apritele nel piatto come un ventaglio.
Condite l'insalata di pomodorini, olive e capperi con sale, pepe ed un filo d'olio extravergine d'oliva, quindi completate il piatto ricoprendo il ventaglio di tonno con l'insalata. Terminatela aggiungendo l'olio al basilico e servite tiepida