Filetti di merluzzo con gamberi

Preparazione Filetti di merluzzo con gamberi

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  Step 1

  Infarinate i filetti con uovo e farina e friggeteli in una teglia con dell’olio.

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  Step 2

  Passateli in una casseruola. Nello stesso olio, fate saltare la cipolla fino a che s’indori leggermente.

• Step 3

  Nel frattempo, rompete in un mortaio la fetta di pane fritto e condite con un pizzico di Fondenti in Padella Prezzemolo e Aglio Star, diluite con il vino e incorporate il tutto al soffritto di cipolla. Lasciate cuocere per far evaporare il vino. Friggete i gamberi sgusciati e metteteli da parte.

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  Step 4

  Versate il soffritto nella teglia del pesce, ricoprite con un po’ di brodo di pesce e cuocete circa cinque minuti in modo da mescolare bene tutti i sapori. Potete presentarlo nella stessa teglia di cottura, con i gamberi appoggiati sopra.