Risotto con fragole e prosecco

  • 20-40 min
  • Medio
  • 5 persone

Ingredienti

  • Il Mio Brodo Star - Verdure

Preparazione Risotto con fragole e prosecco

  • Step 1

    Tagliate lo scalogno finemente e lasciatelo rosolare in poco olio. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare, quindi aggiungete le fragole tagliate a dadini ed il prosecco che lascerete sfumare.

  • Step 2

    Aggiungete il brodo poco alla volta fino a cottura completa del riso. A cottura ultimata mantecate con il burro ed il parmigiano.

  • Step 3

    Completate con l'aggiunta del prezzemolo fresco e le altre fragole che avevate tenuto da parte.

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