Ingredienti
Preparazione Risotto con fragole e prosecco
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Step 1
Tagliate lo scalogno finemente e lasciatelo rosolare in poco olio. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare, quindi aggiungete le fragole tagliate a dadini ed il prosecco che lascerete sfumare.
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Step 2
Aggiungete il brodo poco alla volta fino a cottura completa del riso. A cottura ultimata mantecate con il burro ed il parmigiano.
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Step 3
Completate con l'aggiunta del prezzemolo fresco e le altre fragole che avevate tenuto da parte.