Crema di ortiche

  • 20-40 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

Preparazione Crema di ortiche

  • Step 1

    Lavate le foglie di ortica, preparate in un tegame dal bordo alto un soffritto con il Dado Star Vegetale, lo scalogno tritato finemente e un po' di olio.

  • Step 2

    Aggiungete le foglie di ortica e le patate precedentemente fatte bollire. Cuocete con il coperchio per almeno 15 minuti.

  • Step 3

    Aggiustate di sale e pepe e frullate tutto con il mixer.

  • Step 4

    A parte, sbattete l' uovo con una frusta, unitelo alla crema di ortiche e mescolate bene. Servite tiepido con un filo di olio a crudo.

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