Crema di ortiche
Il coniglio in padella con noci è un secondo di carne gustoso e facile da realizzare: scopri la ricetta e i consigli per replicarla al meglio.
20-40 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 300 gr di ortiche novelle
- 1 scalogno
- 2 patate
- 1 uovo
1 cubetto di Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale
- * olio extra vergine di oliva q.b.
- * sale q.b.
- * pepe q.b.
Preparazione
Lavate le foglie di ortica, preparate in un tegame dal bordo alto un soffritto con il Dado Star Vegetale, lo scalogno tritato finemente e un po' di olio.
Aggiungete le foglie di ortica e le patate precedentemente fatte bollire. Cuocete con il coperchio per almeno 15 minuti.
Aggiustate di sale e pepe e frullate tutto con il mixer.
A parte, sbattete l' uovo con una frusta, unitelo alla crema di ortiche e mescolate bene. Servite tiepido con un filo di olio a crudo.
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