Zuppa croccante verdure e prosciutto

Preparazione Zuppa croccante verdure e prosciutto

• Step 1

  Pelate e tagliate la cipolla in pezzi piccoli e metteteli a dorare in una padella. Quando è trasparente aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.
  
  

• 

  Step 2

  Aggiungete il litro di I Brodi Star Verdure al soffritto e portate il brodo a ebollizione.

• 

  Step 3

  Nel frattempo, tagliate le verdure a rotelle e dadini e mettete da parte.

• 

  Step 4

  Aggiungete le verdure al brodo per ordine di durezza, iniziando dalla patata, la zucca e la carota e lasciate cuocere per 15 min. circa. Dopodiché, aggiungete il porro, il sedano, la rapa e
  continuate la cottura per altri 15 min. Per ultimo aggiungete lo zucchino, i fagiolini e i fagioli.
  
  

• Step 5

  Tagliate a pezzetti il prezzemolo e aggiungetelo alla zuppa, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 5 min.
  
  

• Step 6

  Versate la zuppa nel piatto, spolverate con il parmigiano grattugiato e servite ben calda