Ravioli con ripieno di formaggio

Name: Ravioli con ripieno di formaggio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 400.00 gr farina; 1.00 uovo; sale,acqua qb; 500.00 gr formaggio fresco (tipo ricotta); 1.00 uovo; 1.00 cucchiaino Brodo Granulare Carne Mista Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Classico; 50.00 gr parmigiano

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40-60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

400 gr farina
1 uovo
sale,acqua qb
500 gr formaggio fresco (tipo ricotta)
1 uovo
1 cucchiaino Brodo Granulare Carne Mista Il Mio Brodo Granulare 100% Naturale Classico
50 gr parmigiano

Preparazione Ravioli con ripieno di formaggio

Step 1

Per il ripieno di formaggio: passate il formaggio fresco al setaccio,
Step 2

Quindi miscelatelo con 1 uovo e un cucchiaino di Brodo Granulare Carne Mista.
Step 3

Aggiungere il parmigiano e pepare.
Step 4

Preparazione: su di un piano di lavoro miscelate la farina, l’uovo ed il sale, aggiungete poco alla volta l’acqua e impastate.
Step 5

L’impasto è pronto quando non s’appiccica alle mani o sul piano di lavoro.
Step 6

Dividete l’impasto in quattro parti e stendetelo in una sfoglia molto fine.
Step 7

Con un bicchiere tagliate dei dischi di diametro 7 centimetri. Mettete un cucchiaino di ripieno in ciascun disco, piegate a metà e sigillate i bordi.
Step 8

Questo ripieno si gonfia in cottura, quindi non riempite troppo i dischi di pasta.