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Minestrone di Spada

Oggi vi proponiamo dei biscotti che potete preparare attendendo il Natale divertendovi in cucina con i vostri bambini. Per questa festività, tipicamente famigliare, che cosa c’è di meglio che impastare, spalmare,

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  • Tempo di preparazione
    20-40 min
  • Difficoltà
    Facile
  • Yield
    4 persone
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Ingredienti

  • 12 rapanelli
  • 200 gr piselli
  • 4 zucchine
  • 2 carote
  • 2 Cipolle gialle
  • 1 Dado Star Vegetale Il Mio Dado Star - Vegetale

    Il Mio Dado Star - Vegetale con 9 verdure
  • q.b. peperoncino, alloro
  • q.b. prezzemolo e aglio
  • q.b. olio extravergine, sale e pepe
  • q.b. carpaccio di spada affumicato
  • q.b. pane pugliese in cassetta

Preparazione

Soffriggere l'aglio e la cipolla in un filo d'olio, versare le carote e zucchine tagliate a dadini e infine i piselli.
Versare a freddo l'acqua in padella e aggiungere il dado Star. Far lessare il tutto per 10 minuti circa.Al termine della cottura aggiungere il peperoncino e gli aromi, lasciando riposare il tutto a fiamma spenta.
Tagliare dei parallelepipedi di pane e soffriggerli in padella con un filo d'olio, poco aglio ed eventuale peperoncino.Intanto tagliare i rapanelli e il carpaccio di spada a listarelle.
Servire il minestrone con i crostini di pane, i lembi di spada e i rapanelli, aggiungendo un filo d'olio e un pizzico di pepe.
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