Millefoglie al ragù e besciamella allo zafferano

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati sulla confezione, ma fate cuocere solo 2 o 3 lasagne alla volta. In attesa della preparazione lasciate le lasagne cotte stese su un piano di lavoro.

Rosolate 100 g di funghi porcini precedentemente mondati e affettati finemente in olio extravergine di oliva per 5 minuti.

Preparate la besciamella: in un pentolino soffriggete il burro con la farina mescolando spesso per evitare la formazione di grumi, unite il latte a filo, il sale e la noce moscata. Mescolate con una frusta per qualche minuto, unite lo zafferano e portate a ebollizione.

Quando la besciamella avrà la consistenza desiderata toglitela dal fuoco e unite i funghi porcini.

Farcite le lasagne con la besciamella bollente, conditele con il GranRagù Star con Funghi Porcini ben caldo e servite con una macinata di pepe fresco.