Insalata tiepida di verdure

Preparazione Insalata tiepida di verdure

• Step 1

  Tagliate la cipolla a pezzettini. Togliete le estremità sia dei fagiolini verdi piatti che di quelli rotondi e tagliateli a metà.

• Step 2

  Pulite le taccole, togliendone le estremità ed il filamento coriaceo che hanno sul lato.

• Step 3

  In una padella, soffriggete la cipolla rossa in olio d'oliva per alcuni istanti.

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  Step 4

  Aggiungete i fagiolini verdi e le taccole.

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  Step 5

  Aggiungete il brodo Brodi Pronti Verdure Star e un pizzico di sale e lasciate cuocere fino a quando i fagiolini e le taccole si ammorbidiscano pur restando al dente.

• Step 6

  Scolate le verdure e fatele raffreddare sotto l’acqua corrente.

• Step 7

  Tagliate il pomodoro a dadini, eliminando i semi.

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  Step 8

  Mettete i fagiolini e le taccole in un’insalatiera e aggiungete il mais ed il pomodoro a dadini.

• Step 9

  Preparate una vinaigrette miscelando l’olio extravergine d’oliva e l’aceto con un pizzico di sale.

• Step 10

  Condite l’insalata e servitela.