Verdure saltate con uvetta e noci

Name: Verdure saltate con uvetta e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 cavolfiore; 300.00 g di carote; 30.00 g di uvetta secca; 50.00 g di noci; * olio extra vergine di oliva; * sale; * pepe; 1.00 tazza di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure; * germogli di fieno greco per guarnire

(1)

20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

1 cavolfiore
300 g di carote
30 g di uvetta secca
50 g di noci
* olio extra vergine di oliva
* sale
* pepe
1 tazza di I Brodi Star Verdure Il Mio Brodo Star - Verdure
* germogli di fieno greco per guarnire

Preparazione Verdure saltate con uvetta e noci

Step 1

Mondate e lavate le verdure e pelate le carote. Mettete intanto l'uvetta in ammollo nel Brodo Pronto Star Verdure caldo.
Step 2

Tagliate a pezzetti il cavolfiore e le carote a listarelle spesse. Pelate le noci e fatele tostare. In una padella fate poi rosolare le verdure con poco olio extra vergine di oliva.
Step 3

Unite l'uvetta e il brodo in cui l’avete ammollata e continuate la cottura per 8 min. Aggiustate di pepe e sale e servite a piacere con una manciata di germogli di grano greco.