Insalata di lenticchie

Name: Insalata di lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1.00 barattolo di lenticchie cotte; 250.00 g di formaggio fresco; 1.00 pomodoro; 1.00 uovo sodo; 1.00 carota grattugiata; * Per la vinaigrette; 2.00 cucchiai d’aceto; 6.00 cucchiai d’olio; 0.50 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale

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10-20 min
Medio
4 persone

Ingredienti

1 barattolo di lenticchie cotte
250 g di formaggio fresco
1 pomodoro
1 uovo sodo
1 carota grattugiata
* Per la vinaigrette
2 cucchiai d’aceto
6 cucchiai d’olio
0,5 cubetto di Dado 100% Naturale Star Vegetale Il Mio Dado Star - 100% Naturale Vegetale

Preparazione Insalata di lenticchie

Step 1

Scolate le lenticchie e mettetele da parte. Tagliate il formaggio a dadini, pelate il pomodoro e toglietegli i semi, tagliatelo a pezzetti. Separate il tuorlo dall'albume dell’uovo sodo e sminuzzateli separatamente.
Step 2

Sbattete con una frusta tutti gli ingredienti della vinagrette con il Dado 100% Naturale Star Vegetale sbriciolato e mettetela da parte.
Step 3

Mescolate le lenticchie col formaggio, il pomodoro, la carota ed il tuorlo dell’uovo sodo. Condite il tutto con la vinaigrette e decorate con l’albume dell’uovo sminuzzato.