Coniglio in umido con patate al vapore

Name: Coniglio in umido con patate al vapore
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 600.00 gr di cosce di coniglio; 100.00 gr di sedano; 800.00 gr di patate; 1.00 bicchiere di vino bianco; 2.00 cubetti di Dadi Star Classico Il Mio Dado Star - Classico; 2.00 cucchiai di olio extravergine d'oliva; * sale q.b.; * pepe q.b.

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40-60 min
Medio
4 persone

Ingredienti

600 gr di cosce di coniglio
100 gr di sedano
800 gr di patate
1 bicchiere di vino bianco
2 cubetti di Dadi Star Classico Il Mio Dado Star - Classico
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
* sale q.b.
* pepe q.b.

Preparazione Coniglio in umido con patate al vapore

Step 1

Preparate 1 litro abbondante di brodo sciogliendo in acqua i due cubetti di Dado Star Classico.
Step 2

Rosolate nell’olio il coniglio per 2 minuti, salate e pepate leggermente, poi unite il sedano a pezzi, mescolate, bagnate con il vino e fate evaporare.
Step 3

Bagnate con un mestolo di brodo, coprite e cuocete per 40 minuti.
Step 4

Nel frattempo sbucciate e tagliate le patate a grossi pezzi; cuocetele al vapore per 30 minuti circa, utilizzando il brodo rimasto.