Involtini di pesce spada
Scopri la ricetta di involtini di lonza con finocchietto selvatico, un modo originale e gustoso di mangiare la carne: ecco ingredienti e procedimento.
10-20 min
Facile
4 persone
Ingredienti
- 8 fettine di pesce spada tagliate sottili
- 1 cubetto Sapori dell'orto Star Soffritto
- 1 cima di cavolfiore
- 1 peperone rosso
- * sale q.b.
Preparazione
Lavate e mondate le verdure; Fatele soffriggere con un cubetto di Sapori dell'orto Star Soffritto e cuocete per 5 minuti; Devono risultare dorate ma croccanti.
Battete i tranci di pesce spada su un piano da lavoro con un batticarne e riempiteli con il composto di verdure; Aggiungete qualche oliva tagliata e i capperi dissalati.
Arrotolate i tranci, legateli con spago da cucina bianco e cuocete in padella, facendoli rosolare pochi minuti per lato; Aggiungete la Pummarò Star Vellutata e terminate la cottura per 5 minuti.
Servite guarnendo con foglioline di basilico fresco.
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