Cefali alla trapanese
I carciofi ripieni sono un contorno semplice da realizzare e perfetto per accompagnare i secondi di carne: scopri la ricetta e come cucinarli.
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Preparazione
Lavate i filetti di cefalo e controllate che siano state eliminate tutte le spine.
Cuoceteli pochi minuti per lato in una padella unta e con l'aggiunta di un Dado Star Vegetale.
A cottura terminata aggiungete le olive e i capperi e fate insaporire ancora per un paio di minuti a pentola coperta.
Servite guarnendo con riccioli di scorza di limone e olio extra vergine d’oliva a crudo.