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Cartoccio di pesce ai funghi

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Il cartoccio è un tipo di cottura “light”, che permette di preparare gli alimenti lasciandoli saporiti ed evitando di “caricarli” con un eccesso di condimenti. Quasi tutti i cibi possono essere cotti al cartoccio,Leggi di più...

  • 20-40 min
  • Facile
  • 4 persone

Ingredienti

  • Il Mio Dado Star - Funghi Porcini

Informazioni Nutrizionali

  • Calorie

    142kcal

  • Carboidrati

    4g

  • Proteine

    64g

  • Grassi

    31g

Preparazione Cartoccio di pesce ai funghi

  • Step 1

    Lavate i filetti di pesce ed eliminate eventuali spine.

  • Step 2

    Pulite i funghi ed affettateli. Preparare il brodo con 300 ml di acqua e un Dado Star ai Funghi Porcini.

  • Step 3

    Preparate i cartocci adagiando in ciascun pezzo di carta forno un filetto di pesce, i funghi, un pizzico di sale, le foglie di prezzemolo, irrorate con un filo d'olio e il brodo.

  • Step 4

    Chiudete a caramella e fate cuocere in forno a 180° per 15 min.

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cottura che mette insieme i vantaggi del vapore e quelli del forno. Con questa ricetta vi aiutiamo a preparare un saporito cartoccio di pesce con funghi. Noi abbiamo usato la coda di rospo, ma molti altri pesci sono adatti per questa preparazione, come il tonno, l’orata, il branzino e tutto quello che il vostro palato vi possa suggerire!

Quando si prepara un cartoccio è importante accertarsi di sigillare bene il pacchetto (con filo alimentare), perché il vapore non scappi da nessuna fessura e per garantire, così, una cottura perfetta!