Cozze al vapore

Name: Cozze al vapore
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 2.00 kg di cozze; 0.50 bicchiere di vino bianco; 500.00 ml di brodo con Dado Star Vergetale -30% sale Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale; 1.00 cipollotto (solo la parte verde); 1.00 rametto di prezzemolo fresco; 1.00 pizzico di pepe nero; 1.00 limone; 2.00 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

(4)

10-20 min
Facile
4 persone

Ingredienti

2 kg di cozze
0,5 bicchiere di vino bianco
500 ml di brodo con Dado Star Vergetale -30% sale Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale
1 cipollotto (solo la parte verde)
1 rametto di prezzemolo fresco
1 pizzico di pepe nero
1 limone
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Preparazione Cozze al vapore

Step 1

Pulite le cozze, togliete le barbe e gli eventuali residui che possano essersi depositati sul guscio. Sciacquatele sotto l’acqua corrente e mettetele da parte.
Tritate il prezzemolo e tagliate il cipollotto a fette fini.
Step 2

Mettete in una vaporiera le cozze. Aggiungete nel cestello il cipollotto tagliato, il vino bianco e, nella pentola, il brodo preparato con il Dado Star Vegetale -30% sale. Coprite con un coperchio e fate cuocere al vapore.
Step 3

Una volta pronte, scolate le cozze.
Step 4

Aggiungete un pizzico di pepe nero, la scorza di limone grattugiata, l’olio d’oliva, il prezzemolo tritato e servite le cozze ancora calde.