Budino casalingo al microonde

Ricetta di Budino casalingo al microonde

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  • 20-40 min
  • 4
  • Facile
  • Dolci&Desserts

Ingredienti

  • 4

    uova

  • 2 tazze

    di latte

  • 1 tazza

    di zucchero

  • 1 cucchiaio

    d’acqua

  • 1/2 bicchiere

    di zucchero (per il caramello)

Preparazione: Budino casalingo al microonde

  • Step 1

    Mettete mezzo bicchiere di zucchero in una padella, aggiungete un cucchiaio d’acqua e poi mettete la padella sul fuoco per fare il caramello. Mentre lo zucchero si caramella, sbattete le uova, il latte e la tazza di zucchero tutti insieme.

  • Step 2

    Distribuite il caramello in uno stampo adatto al forno a microonde e versateci le uova che avete appena sbattuto. Se volete che il budino rimanga più delicato, colate l’amalgama per eliminare la pellicola che ricopre il tuorlo.

  • Step 3

    Il «trucco» per far rapprendere un budino nel microonde è evitare che bolla. Per fare ciò bisognerà farlo in più passi, alternando dei periodi di riposo. Fate rapprendere il budino per 5 min al 75% della potenza e lasciate poi riposare 2 min. Poi programmate altri 2 min sempre al 75% della potenza del microonde e lasciate riposare. Ripetete questo procedimento fino a quando il budino si sia rappreso. Sfornatelo, lasciatelo intiepidire e mettetelo in frigorifero. Quando è freddo, toglietelo dallo stampo e servitelo.

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