Budino casalingo al microonde

Name: Budino casalingo al microonde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4.00 uova; 2.00 tazze di latte; 1.00 tazza di zucchero; 1.00 cucchiaio d’acqua; 0.50 bicchiere di zucchero (per il caramello)

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20-40 min
Facile
4 persone

Ingredienti

4 uova
2 tazze di latte
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio d’acqua
0,5 bicchiere di zucchero (per il caramello)

Preparazione Budino casalingo al microonde

Step 1

Mettete mezzo bicchiere di zucchero in una padella, aggiungete un cucchiaio d’acqua e poi mettete la padella sul fuoco per fare il caramello. Mentre lo zucchero si caramella, sbattete le uova, il latte e la tazza di zucchero tutti insieme.
Step 2

Distribuite il caramello in uno stampo adatto al forno a microonde e versateci le uova che avete appena sbattuto. Se volete che il budino rimanga più delicato, colate l’amalgama per eliminare la pellicola che ricopre il tuorlo.
Step 3

Il «trucco» per far rapprendere un budino nel microonde è evitare che bolla. Per fare ciò bisognerà farlo in più passi, alternando dei periodi di riposo. Fate rapprendere il budino per 5 min al 75% della potenza e lasciate poi riposare 2 min. Poi programmate altri 2 min sempre al 75% della potenza del microonde e lasciate riposare. Ripetete questo procedimento fino a quando il budino si sia rappreso. Sfornatelo, lasciatelo intiepidire e mettetelo in frigorifero. Quando è freddo, toglietelo dallo stampo e servitelo.