Calici di crema chantilly con frutta e amaretti

Ricetta di Calici di crema chantilly con frutta e amaretti

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La frutta che abbiamo usato per questa ricetta è l’uva, però ogni altro tipo può andare bene. Potete  così personalizzare il dolce e proporlo nel corso di tutto l’anno, evitando, magari, ferragosto!. I profumati calici alla crema coroneranno un pranzo importante. Avete presente quando tutta la famiglia si riunisce attorno a una tavola imbandita di ogni leccornia? 

  • 20-40 min
  • 4
  • Facile
  • Dolci&Desserts

Ingredienti

  • 500 ml

    di panna da montare

  • 100 ml

    di crema pasticcera

  • 200 g

    di uva o frutta a piacere

  • 1

    bicchierino di passito

  • 200 g

    di amaretti

Informazioni nutrizionali

  • 671 cal.

    A porzione

  • 60 %

    Grassi

  • 33 %

    Carboidrati

  • 6 %

    Proteine

Preparazione: Calici di crema chantilly con frutta e amaretti

Step 1
Step 2
Step 3
  • Step 1

    Lavate l'uva e tagliate gli acini in due, privandoli dei semini interni.

  • Step 2

    Montate la panna ben soda e unite con una frusta la crema pasticcera, amalgamando bene.

  • Step 3

    Preparate i calici: alla base mettete il composto di amaretti sbiciolati e uva bagnati di vino passito, poi coprite con la crema chantilly e guarnite con dei piccoli amaretti e uno spicchio d'acino d'uva.

Si possono accompagnare con un bicchierino di passito, vino dolce liquoroso, spumante o champagne. Per essere coerenti con la farcitura, saranno perfetti con un bicchierino di Amaretto di Saronno servito alla temperatura giusta.

Consigli di preparazione: Calici di crema chantilly con frutta e amaretti

Trucco: Amaretti in ammollo!

Per dare un gusto speciale a questa ricetta, mettete in ammollo gli amaretti con il passito e l’uva per almeno 10 minuti.

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