Conoscere il riso venere

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Il riso venere è un riso integrale originariamente nero. Con la cottura tende a schiarirsi un poco. È la soluzione ideale per preparare un riso nero senza utilizzare il liquido secreto dalle seppie o dai calamari, anche se, chiaramente, il sapore di mare non sarà altrettanto intenso.

 

 

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