Zuppa Valdostana
La zuppa valdostana è un piatto ricco e sostanzioso da preparare nelle fredde giornate invernali. È un piatto tipico valdostano ed infatti l’ingrediente principale è proprio la fontina valdostana D.O.P.
La zuppa alla valdostana può essere più o meno brodosa a seconda dei gusti.Leggi di più...
- > 60 min
- Facile
Ingredienti
Preparazione Zuppa Valdostana
-
Step 1
Pulite la verza, togliete le parti più dure e tagliatela a listarelle. Lavatela ed asciugatela.
-
Step 2
Fate scaldare un tegame capiente, aggiungete dell’olio extravergine di oliva e fate stufare la verza, aggiungendo un mestolo di brodo caldo. Regolate, se serve, di sale e tenete da parte.
-
Step 3
Fate tostare le fette di pane in padella con del burro.
-
Step 4
Confezionate la zuppa valdostana. Prendete una pirofila da forno rettangolare e ungetela con il burro. Disponete quattro fette di pane, cospargete con la verza e con la fontina Vadostana a fettine. Bagnate con del brodo caldo e poi fate un secondo strato di pane, verza e formaggio. Completate con il brodo. Infornate a 180°C per 30 minuti, fino a che il formaggio non si sia ben sciolto.
Sfornate e lasciare intiepidire 10 minuti prima di servire.
