Come ottenere fettine di melanzane morbide

Come ottenere fettine di melanzane morbide

È consigliabile ammorbidire sempre le melanzane prima di cucinarle. Una delle tecniche più appropriate consiste nel passarle in una padella leggermente unta e cuocerle per 10 minuti. Non dimenticate di bagnarle con un filo di acqua.

In questo modo, le verdure rimarranno sode e intatte e, contemporaneamente, potranno essere piegate e arrotolate senza difficoltà.

 

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