Ricette di Antipasti Veloci

Gli antipasti veloci sono delle deliziose portate che servono a stuzzicare l’appetito prima del pranzo o della cena. Essi sono principalmente dei gustosi assaggi da consumare accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Gli antipasti si suddividono solitamente in tre categorie: di pesce, di carne e di verdura. Per molto tempo i principali antipasti erano costituiti da salumi e formaggi, oggi si preferisce proporre antipasti veloci realizzati con ingredienti di stagione, freschi e sfiziosi.

I “finger food” sono una tipologia di antipasto molto alla moda: vengono serviti su piatti di portata in composizioni coreografiche e vengono consumati senza l’utilizzo di posate.

L’antipasto è una portata che viene gustata velocemente prima di un pasto: è consigliabile scegliere ricette semplici da realizzare con ingredienti che anticipano le portate successive in modo da creare accostamenti ben equilibrati.